till 4 persons
5 dl potatismos (med smör och grädde)
1 dl riven lagrad ost
1 äggula
salt
smör till formen
Vispa det avsvalnade moset med osten och äggulan tills det blir fluffigt. Smörj en muffinsform (bricka i metall) generöst med mjukt smör. Klicka i smeten och baka i ugn, 220 grader i ca 20 minuter. Skär försiktigt loss muffinsen och servera direkt som tillbehör till olika varmrätter.