Gränsbo

Jansson

Inget smörgåsbord eller julbord utan Janssons frestelse!

till 6 personer

Ingredienser

125 g ansjovisfiléer (1 brk)

2 st gula lökar

3 dl vispgrädde 40%

1 dl mjölk 3%

3 msk ströbröd

50 g smör

8 st potatisar

Sätt ugnen på 200°. Skala löken och skiva den tunt. Fräs löken i lite smör tills den blir mjuk, ställ den åt sidan. Skala potatisen och skär den i tunna stavar. Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, lök och ansjovisfiléer (börja och sluta med potatis). Blanda grädde, mjölk och ansjovisspad, smaka av med salt och svartpeppar. Toppa med hyvlat smör och ströbröd, grädda i ugn i ca 45 min.