Gränsbo

Kokt potatis

Kokt potatis är ett mångsidigt tillbehör som passar till allt. Man känner stor skillnad mellan de olika potatissorterna och de varierar i smak under säsongen.

till 4 personer

Ingredienser

1 kg potatis

2 tsk salt per liter vatten

Skala eller borsta jämnstora potatisar noggrant. Lägg dem i en kastrull, slå på vatten så det täcker och tillsätt salt och eventuellt en knippe dill eller lagerblad. Koka upp rejält och sänk sedan värmen så att de sjuder klart. Det tar ca 20-30 minuter. Kolla med sticka så att de är klara men inte överkokta. Slå av vattnet och låt dem ånga av innan servering.